U Zagrebu su u prostoru Češkoga doma predstavljeni mlađi nadinski vinari Elvis Nimčević i Denis Ožaković.
Nadinsko polje (ili blato) je poznata vinska mikrolokacija u zadarskom zaleđu veličine 400 hektara vinograda. Najvećim dijelom posađene su internacionalne crne sorte cabernet souvignon, merlot i syrah, te bijele sorte maraština i pošip. Denis Ožaković i njegova obitelj su kao i gotovo svi Nadinjani proizvodili grožđe i prodavali otvorena vina desetljećima unatrag. Obitelj je otvorila OPG 2004., a od 2011. je voditelj Denis. Sa buteljiranjem su počeli nedavno, 2021. Ožakovići imaju oko 11000 trsova (starijeg zasada merlota 4200, po 1050 loza pošipa i CS-a, te po 950 maraštine i syraha i nešto manje plavine). Kada spomenuti trsovi, zasađeni 2021. dođu u puni rod za dvije godine prosječna godišnja proizvodnja doseći će 10 000 litara.
Braća Nimčević, Elvis i Marko, također nastavljaju obiteljsku tradiciju. Otac Miljenko je svojedobno zasadio 10 000 loza grenachea i imao tržište za to grožđe. Međutim situacija se promijenila, te su zajedničkim snagama uz 5400 ostavljenih panjeva grenachea zasadili 2000 pošipa, 1600 maraštine, te 2100 loza syraha. Tu je i 1500 trsova svrdlovine (stara dalmatinska sorta).
Na predstavljanju smo probali po četiri vina od svakoga vinara:
- Maraština Ožaković 2022, 2. Pošip Nimčević 2022, 3. Rose (plavina) Ožaković 2022, 4. Rose (grenache) Nimčević , 5. Merlot barrique Ožaković 2021, 6. Cuvee (merlot/shiraz) Nimčević 2022, 7. Merlot barrique 2020 Ožaković , 8. Cuvee barrique 2018 Nimčević
Ovdje bih spomenuo po jedno vino koje me se dojmilo od svakog vinara.
Denis Ožaković je predstavio sjajan merlot barrique iz 2021. koji još nije pretočen u boce, bio je 18 mjeseci u drvu. Rubin crvene boje, elegantno, voćno, osjeti se zrelo ukuhano voće (kupina, ribizl..). Vino je još mlado, ima veliki potencijal.
Braća Nimčević imaju sjajan pošip iz 2022 sa izraženim alkoholom od 14,1% te dobrim kiselinama 6,0 g/l, koji su odlično izbalansirani u jedno bogato, slasno vino, sa karakteristikama sorte te izražene voćnosti i slanosti.
