Month: October 2023

 

27.10.2023.  u Business Clubu prisustvovali smo sjajnoj radionici u kojoj su predstavljena vina vinarije Katich iz Imotskog. Nasadi vinograda nalaze se u imotskom polju na visini od 270 m/n, tlo je vapnenac, pijesak i imaju zasađenih 10 ha vinograda.                                                                                              Kušali smo 9 vina koja su ostavila impresivan dojam na prisutne posjetitelje. Prezentaciju su vodili Tomo Jakopović i Ivo Kozarčanin, uz asistenciju enologa vinarije Viktora Zdilara.                                                                    Nas su se najviše dojmili bijeli cuvee Mirta blanc Riserva 2021 (25% sauvignon i 75 % chardonnay) i Trnjak 2020..

U nastavku donosimo priču Vinskog kluba uz fotografije Nikole Zovka.

Continue reading “Imotska vinska senzacija: Katich Winery predstavila devet velikih vina”

Zaboravljena butelja iz 2008. bila je najsjajnija zvijezda predstavljanja vina obiteljske vinarije Siber u zagrebačkom Business Clubu 5. U starom vinskom podrumu ukopanom ispod vinograda na malenom brijegu u Erdutu malo je bilo mjesta pa je vinarska oprema sakrila boce koje su godinama skupljale prašinu. A čađave butelje, pokazalo se, skrivaju zlato.

Continue reading “Vina Siber: 10 dragulja iz Erduta od pet sorta”

 

Vinarija Rubis iz Čitluka još je jedna u nizu hercegovačkih vinarija koja je u posljednje dvije godine gostovala u Zagrebu na promociji/radionici ” Vrijeme je ZA…”. Prije analize nekoliko od osam predstavljenih vina, više podataka o samoj vinariji.

I Rubis, profesionalno na tržištu od 2014., vuče tradiciju uzgoja vinove loze
generacijama unatrag na području Brotnja koji sad već popularno nazivaju
“Hercegovački Bordeaux”. Stacionirani su u mjestu između Čitluka i Međugorja koje u imenu ima vino- Vionica. Posjeduju 10 hektara u svome vlasništvu i otkupljuju grožđe sa još 35 ha od svojih kooperanata. Kada su izašli na tržište 2014. u prodaji je bilo 20000 butelja, te su proizvodnju dizali iz godine u godinu na današnjih 300- 350 000 boca.

Continue reading “Ciklus vinskih radionica “Vrijeme je za…” i vinarija Rubis iz Čitluka”

U Zagrebu su u prostoru Češkoga doma predstavljeni mlađi nadinski vinari Elvis Nimčević i Denis Ožaković.

Nadinsko polje (ili blato) je poznata vinska mikrolokacija u zadarskom zaleđu veličine 400 hektara vinograda. Najvećim dijelom posađene su internacionalne crne sorte cabernet souvignon, merlot i syrah, te bijele sorte maraština i pošip. Denis Ožaković i njegova obitelj su kao i gotovo svi Nadinjani proizvodili grožđe i prodavali otvorena vina desetljećima unatrag. Obitelj je otvorila OPG 2004., a od 2011. je voditelj Denis. Sa buteljiranjem su počeli nedavno, 2021. Ožakovići imaju oko 11000 trsova (starijeg zasada merlota 4200, po 1050 loza pošipa i CS-a, te po 950 maraštine i syraha i nešto manje plavine). Kada spomenuti trsovi, zasađeni 2021. dođu u puni rod za dvije godine prosječna godišnja proizvodnja doseći će 10 000 litara.

Braća Nimčević, Elvis i Marko, također nastavljaju obiteljsku tradiciju. Otac Miljenko je svojedobno zasadio 10 000 loza grenachea i imao tržište za to grožđe. Međutim situacija se promijenila, te su zajedničkim snagama uz 5400 ostavljenih panjeva grenachea zasadili 2000 pošipa, 1600 maraštine, te 2100 loza syraha. Tu je i 1500 trsova svrdlovine (stara dalmatinska sorta).

Na predstavljanju smo probali po četiri vina od svakoga vinara:

1. Maraština Ožaković 2022, 2. Pošip Nimčević 2022, 3. Rose (plavina) Ožaković 2022, 4. Rose (grenache) Nimčević , 5. Merlot barrique Ožaković 2021, 6. Cuvee (merlot/shiraz) Nimčević 2022, 7. Merlot barrique 2020 Ožaković , 8. Cuvee barrique 2018 Nimčević

 

Ovdje bih spomenuo po jedno vino koje me se dojmilo od svakog vinara.

Denis Ožaković je predstavio sjajan merlot barrique iz 2021. koji još nije pretočen u boce, bio je 18 mjeseci u drvu. Rubin crvene boje, elegantno, voćno, osjeti se zrelo ukuhano voće (kupina, ribizl..). Vino je još mlado, ima veliki potencijal.

Braća Nimčević imaju sjajan pošip iz 2022 sa izraženim alkoholom od 14,1% te dobrim kiselinama 6,0 g/l, koji su odlično izbalansirani u jedno bogato, slasno vino, sa karakteristikama sorte te izražene voćnosti i slanosti.