Kažu da je svaka tura avantura, a tura po vinskim cestama Zapadne Hercegovine spada u jednu od najljepših. Krajnji cilj putovanja bio nam je festival blatine i žilavke BLAŽ Enology u Međugorju, a po putu smo obišli i nekoliko vinarija i probali puno sjajnih vina.
Prva stanica je bila u Imotskom u sjajnoj vinariji Grabovac gdje su nas dočekali Ante i njegova dva sina Nikola i Milan. Doček je bio očekivano sjajan usprkos berbi koja je bila u tijeku. Probali smo sva vina iz premijum linije što uključuje i dva pjenušca. Odlična, još uvijek svježa Kujundžuša iz 2023 bila je uvertira. Potom Sauvignon blanc, pa macerirana Kujundžuša, te Chardonnay – sve iz edicije Vučija draga (premium položaj). Od crnih kušali smo Trnjak i Syrah iz 2020,Vranac 2019 i kupažu Modro jezero 2018 od sorti cabernet sauvignon, vranac, trnjak i merlot. Teško nam je izdvojiti neko vino iz razloga što je riječ o doista posebnim vinima i posebnoj vinariji.
Sljedeća destinacija bila je vinarija Brkić. Josip Brkić jedan je od najintrigantnijih hercegovačkih vinara, čovjek sa svojim pogledom na vino i svojim stilom pravljenja organskih vina slijedeći biodinamičke principe u čemu ima veliku potporu supruge i trojice sinova. Kušali smo sva lica Žilavke u svježem obliku 2023, sur lie metoda, Greda 2021, Mjesečar macerirana žilavka 2021 (13 mjeseci u bačvi od bosanskog hrasta), te Amphora 2021 (odležana 2 godine u amfori). Sva vina rađena su na vlastititim kvascima i sjajno dočaravaju sortnost i terroir žilavke na području Zapadne Hercegovine. Kušali smo još rose Gredištica 2023 od sorte blatina i Plavu gredu blatinu iz 2021 godine.
U popodnevnim satima navratili smo u vinariju Majić, kod izuzetno ljubaznog vlasnika Vjekoslava. Prve nasade zasadio je Vjekoslavov pradjed Luka još davne 1920 godine, a unuk je pri povratku iz Njemačke 2018. posadio na položaju Vitine stare hercegovačke sorte trnjak,blatinu i žilavku,,te pošip i chardonnay. Kušali smo Žilavku 2023 i Dvije sestre cuvee white 2022 od žilavke i pošipa, te blatinu i trnjak 2019,kao i Dvije sestre cuvee red 2019 od CS, merlota i trnjka. Ova mlada, ambiciozna vinarija nalazi se u blizini Ljubuškog i pri završetku je gradnje atraktivnog podruma, a od 2025 godine imat će i uslugu smještaja u sklopu same vinarije.
06. rujna BLAŽ Enology
https://www.vinahrvatske.com.hr/uncategorized/festival-blatine-i-zilavke-blaz-enology-2024/
07. rujna 2024. bilo je vrijeme za posjetu vinariji Dodig. Zanimljiva priča o vinariji koja se nalazi u Međugorju u sklopu Sportskog centra Međugorje. Vlasnik je Niko Dodig, čovjek koji nije tipičan vinar. On većinu grožđa otkupljuje i od njega pravi sjajne crnjake. Vina su školovana u bačvama od francuskog, američkog, slavonskog i bosanskog hrsta od 500 i 225 litara. Najimpresivnija vina po nama su bila Trnjak i Cabernet franc iz 2021, svidio nam se i Plavac, Merlot i Cabernet sauvignon iz 2021 godine. Od bjelih vina vinarija Dodig ima svježu Žilavku iz 2023 godine.
Poslijepodne je bilo rezervirano za još jednog intrigantnog vinara. Svratili smo u posjet vinariji Sušac u Cernu. Domaćin je bio Jure Sušac. Pažnju nam je skrenuo činjenicom da još nije brao svoje grožđe budući da su gotovo svi u Zapadnoj Hercegovini i Hrvatskoj svoje grožđe pobrali. Na pitanje što čeka Jure je rekao da voli kad je grožđe zrelo.
Vjerovat ćemo mu na riječ jer sva vina koja smo probali su bila sjajna. Jure ima samo žilavku i blatinu u asortimanu, mi smo probali Žilavku iz 2020 i 2021, Blatinu iz 2021, te kao veliko iznenađenje Žilavku iz 2014 koja je u sjajnoj kondiciji i koju je odlučio napuniti krajem godine. Pored vina, Jure u ponudi ima veliku paletu rakija kao i maslinovo ulje. Vinogradi su na kaskadama i imaju puno sunca, Jure je čak našao vodu na 292 metra, tako da nema problema sa navodnjavanjem. Na vrhu brda također ima veliku kuću sa bazenom u koju se može smjestiti osmero ljudi.
Za ovaj put toliko, nekom drugom prilikom bavit ćemo se predstavljanjem i analizom pojedinih vina.
