U Zagrebu u prostorijama Češkoga doma na promotivnoj tribini “Vrijeme je ZA…” predstavljen je istarski vinar iz okolice Žminja Robi Damijanić. Diplomirani enolog sa stručnog studija vinarstva Više škole u Poreču- Veleučilište Rijeka. Od 2004. završetkom školovanja radi svoje prvo profesionalno vino.
Ima oko 5000 vlastitih trsova i oko 4000 u zakupu. Od toga u sortimentu malvazije je 7 tisuća panja a 2 tisuće su nasadi cabernet sauvignona. Za razliku od mnogih kolega u priobalnom pojasu Istre, Robi na prosječnoj visini od 380 metara ima hladnije klimatske uvjete tijekom godine, ondje nema maslina, ali po njegovim riječima za lozu to nije loše područje kako se smatralo godinama. Vinogradi su prozračni pa je bolest loze manja a time i zaštita, tlo je ocijedita crvenica na kamenoj podlozi koja se lijepo prepoznaje u mineralnosti vina koja smo kušali. Damijanić planira u iduće dvije godine zasaditi još 2 sorte, merlot i sauvignon blanc na još 2 hektara. Tada bi prosječna godišnja proizvodnja mogla dostizati oko 20000 litara. Prva velika priznanja vinarija je dobila na Vinistri 2012. i 2013. godine – zlata za svježe malvazije. Na Decanteru 2020. vinarija je osvojila srebro sa visokih 90 bodova. Na promociji smo probali redom: 1. Malvazija 2023, 2. Malvazija 2022, 3. Malvazija 2021, 4. Rose CS 2023, 5. Cabernet sauvignon 2022, 6. Cabernet sauvignon 2021.
Na početku kušanja vinar nas je obavijestio da su u vinogradima stare loze u obimu oko 40% a novije uvezene iz Italije oko 60%. Ipak , primjetno je da je Damijanić sa spomenutim sortimentom uspio dobiti malvaziju kakva se nekada radila, uvjetno rečeno “staru”. Ta izvorna malvazija ima tijelo, masnoću i samim tim je manje lepršava.
Prikazat ćemo tri vina.
Malvazija 2023 je kristalno bistro vino, slamnato žute boje prema zlatu. Ima blage voćne note, herbalne mirise (grašak, šparoga). Ima dovoljno tijela, osjeti se jaka mineralnost, od relativno visokog alkohola osjeti se slast tako da ne prevladava gorkost na kraju. Vino je pitko, ima potencijal starenja.
Rose CS 2023 je kristalno bistro vino, boje koralja, izraženih mirisa na svježe crveno voće jagoda, malina i trešnja. U ustima lijepo, trajno, pitko a mineralnost mu daje svježi završetak.
Cabernet sauvignon 2022, MPC 15 eura je bistro vino, rubin crvene boje, finog izraženog sortnog mirisa. Osjeti se plavo (borovnica) i crveno bobičasto voće i listić mente.Vino je suho, slasno, elegantnog tijela, mineralno. Tanini su sazreli jer je bio jak polifenolni potencijal i osjeti se dobar odnos između kiseline i šećera. Vino ima izuzetan potencijal i svi smo znatiželjni u kakvom će stanju biti za 3-4 godine. Grožđe je brano u prvom tjednu listopada a vino je sada u korištenim (dva puta) barrique bačvama i izlazi na tržište na jesen.
Željko Suhadolnik: “Malvaziju iz 2021. bih sigurno potpisao, dobila je na kompleksnosti, nije izgubila svoje bitne karakteristike ni nakon tri godine. Meni alkohol ovdje ne smeta. Nisu sva vina koja se proizvedu za sve prilike. Ovo odgovara za određene prigode i trpeze. Ugodno sam iznenađen.”
F.Francem: “Ovo je bila zgodna prilika vidjeti od istoga proizvođača što znači životni vijek vina. Malvazije su kremozne, klasičnog tipa, alkoholi ne smetaju. Osjeti se izuzetna slanost i mineralnost u svim vinima. Čestitke vinaru na dosljednosti.”
Robi Damijanić je dobar primjer educiranog vinara, upornog i dosljednog koji zna prepoznati prednosti svoga klimatološkog područja i tla na kojemu rastu loze malvazije i CS-a. Mineralnost i opet mineralnost i slast. Preostaje da to vidi i osjeti šira publika u Hrvatskoj.
.Fotografije Marko Čolić