BLAŽ je udruga koja se bavi promoviranjem kulture pijenja vina i promicanjem znanja o vinu, stvaranjem novih sommeliera u okviru organiziranih edukacija, snažnom promidžbom žilavke i blatine kao vodećih hercegovačkih autohtonih sorti, te promicanjem Hercegovine kao zemlje vina i vinske regije, a od ove godine svojim aktivnostima dodali su i gastronomiju. Tako je na primjer sa srednjom školom iz Čitluka dogovoreno da njihovi učenici prođu radionice sa Nihadom Mamedžijom i njegovim timom, u Međugorju ili Sarajevu, kako bi se i na taj način podignula kvaliteta edukacije budućih kuhara.
Događanja u sklopu aktivnosti “BLAŽ Enology 2022” započela su krajem kolovoza u wine hotelu Cesarica u Međugorju gdje je održan licencirani tečaj 1. stupnja sommelierstva sa Draženom Šunjićem po WSET metodologiji (WSET je najprestižnija svjetska vinska škola za edukaciju o vinu i žestokim pićima) na kojem je sudjelovalo četrdeset polaznika. Promovirajući kulturu pijenja vina kroz promicanje znanja o vinu “BLAŽ Enology” proteklih je godina u suradnji sa Sveučilištem u Mostaru educirao oko 300 sommeliera 1. stupnja.
U srijedu 07. rujna, dan prije održavanje festivala, u wine clubu Smokva u Ljubuškom održana je vinska radionica žilavke i blatine koju je vodio višestruki sommelierski prvak hrvatske Siniša Lasan. Predstavljeno je 6 žilavki i 6 blatina različitih proizvođača koji su pokazali širok raspon kreacija, mogućnosti i stilova ove dvije izvanredne sorte.
