Na promociji “Vrijeme je za …” ovaj put predstavljena je vinarija Mate Violića Matuška iz Potomja na poluotoku Pelješcu.
Violić je diplomirani agronom i u periodu od 1990. do 1997. godine uspješno je vodio PZ Dingač. Od 1998. godine počinje svoju privatnu vinarsku priču. Citiram Franju Francema: ” Matuško je ispekao svoj zanat u PZ Dingač i već tada smo prepoznali da zna posao, što bi rekli Dalmatinci – ima mota…”.
Prve butelje plavca malog napunio je početkom 1998., a zatim su slijedile godine u kojima je, usporedo sa povećavanjem površina vinograda, polako gradio i podrum. Danas podrum ima 2500 m2, a tijekom godine prođe i više od 70 000 posjetitelja iz Hrvatske i cijelog svijeta. Vinarija ima i svoju vinoteku i wine bar u starom gradu u Dubrovniku.
Matuško je , kao i ostali vinari ovog kraja, sretan jer njegovu lozu sunce obasjava i “hrani” tri puta: izravno sa neba, odsjajem sa mora i odsjajem od kamena sa zemljišta. “Grožđe sa Dingača je odlično jer se loza pati prepuna sunca” govori Matuško.
Vina se izvoze u BiH, Crnu Goru, Srbiju, Austriju, Njemačku, Englesku i Kinu. Godišnje se na 20 ha vlastitih vinograda (pozicije Dingač, Postup, Župa pelješka), te 5 ha pod graševinom i Chardonnayem, proizvede oko 350 000 butelja vina. Na otoku Hvaru na čuvenoj poziciji u Sv. Nedjelji još je 1 ha zasađen plavcem.